Tehnologije predelave rastlinskih živil
Kolokviji
Vprašanja za kolokvij - vino |
Predavanja, zapiski, skripte
Aditivi | ||
Antioksidanti v rastlinskih živilih | ||
Funkcije hidrokoloidov | ||
Koncentriranje sokov | ||
Predelava in pakiranje zelja | ||
Sladila | ||
Tehnološki postopki izdelave kisa |
Vaje
Negativne arome vina |