Organizacija in delovanje prehranskih obratov
Predavanja, zapiski, skripte
| Gastronomija | ||
| Gastronomsko-kulinarični vidiki hrane | ||
| Higiena v velikih kuhinjah | ||
| Temeljne funkcije in organizacijski modeli | ||
Vaje
| Jajca, biskviti, omake in jajčne kreme | ||
Izpostavljene vsebine
Študijski znanstveni obisk v tujini
Najnovejša gradiva
- Fakulteta za matematiko in fiziko: 2. kolokvij, januar 2015 [02] - rešitve
- Fakulteta za matematiko in fiziko: Pisni izpit, avgust 2015 [02] - rešitve
- Fakulteta za matematiko in fiziko: 3. kolokvij, april 2015 [02] - rešitve
- Fakulteta za matematiko in fiziko: 3. kolokvij, marec 2016
- Fakulteta za matematiko in fiziko: 2. kolokvij, januar 2016