Organizacija in delovanje prehranskih obratov
Predavanja, zapiski, skripte
| Gastronomija | ||
| Gastronomsko-kulinarični vidiki hrane | ||
| Higiena v velikih kuhinjah | ||
| Temeljne funkcije in organizacijski modeli | ||
Vaje
| Jajca, biskviti, omake in jajčne kreme | ||
Izpostavljene vsebine
BAZA: v Palači Cukrarna se odpira nov Center mladih Ljubljana
Najnovejša gradiva
- Fakulteta za matematiko in fiziko: Pisni izpit, junij 2015 [01]
- Fakulteta za matematiko in fiziko: 2. kolokvij, januar 2015 [02] - rešitve
- Fakulteta za matematiko in fiziko: 3. kolokvij, april 2015 [02] - rešitve
- Fakulteta za matematiko in fiziko: 3. kolokvij, marec 2016
- Fakulteta za računalništvo in informatiko: Avditorne vaje 2004/2005 [03] - rešitve