Organizacija in delovanje prehranskih obratov
Predavanja, zapiski, skripte
| Gastronomija | ||
| Gastronomsko-kulinarični vidiki hrane | ||
| Higiena v velikih kuhinjah | ||
| Temeljne funkcije in organizacijski modeli | ||
Vaje
| Jajca, biskviti, omake in jajčne kreme | ||
Izpostavljene vsebine
Ustvarjanje vsebin: fotografska in video delavnica
Najnovejša gradiva
- Fakulteta za matematiko in fiziko: 1. kolokvij, december 2014 [01]
- Naravoslovnotehniška fakulteta: Vertikalne napetosti v tleh
- Fakulteta za elektrotehniko: Zlati rez
- Fakulteta za elektrotehniko: Newton-Raphsonova metoda za iskanje minimumov funkcij
- Fakulteta za računalništvo in informatiko: Avditorne vaje 2004/2005 [03] - rešitve