Tehnologije predelave rastlinskih živil
Kolokviji
| Vprašanja za kolokvij - vino | ||
Predavanja, zapiski, skripte
| Aditivi | ||
| Antioksidanti v rastlinskih živilih | ||
| Funkcije hidrokoloidov | ||
| Koncentriranje sokov | ||
| Predelava in pakiranje zelja | ||
| Sladila | ||
| Tehnološki postopki izdelave kisa | ||
Vaje
| Negativne arome vina | ||